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清蒸金针菇的做法

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清蒸金针菇

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金针菇是我的最爱，以前都是烤着吃、烫着吃，从未蒸过吃。周末心血来潮忽然做了一次清蒸金针菇，想不到味道棒极了，非常鲜甜

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10分左右 | 切墩(初级)

金针菇 400g

、

蒜子 1个

、

葱 1根

、

盐适量

、

生抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/15 点击查看大图
金针菇清洗干净备用。
步骤3/15 点击查看大图
蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。
步骤4/15 点击查看大图
金针菇放锅里蒸7~8分钟。
步骤5/15 点击查看大图
蒸熟的金针菇有很多水分，不要倒掉，滤出来用另外一个碗盛起备用。
步骤6/15 点击查看大图
热锅下油然后关火，把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。
步骤7/15 点击查看大图
把炒好的蒜泥淋在金针菇上。
步骤8/15 点击查看大图
重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。
步骤9/15 点击查看大图
放盐
步骤10/15 点击查看大图
放糖
步骤11/15 点击查看大图
最后放入又伊鲜柚子酱油。
步骤12/15 点击查看大图
撒上葱花
步骤13/15 点击查看大图
酱汁淋上去，这道菜就做好咯
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊，炒过更香。 2、汤汁加糖是起到提鲜的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-12

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