雪梨白菜
这个季节正是大白菜上市的季节，而且也是雪梨上市的季节，每年这个时候我特别爱吃的一道爽口小菜就是雪梨白菜啦。这道菜做法非常简单，即使你是零厨艺，也可以轻松搞定。而且不用一滴油，健康美味还润肺去燥，是秋冬季很不错的一道佐餐小菜。在我家这道菜每年必做，之前是我老爸到了这个季节就爱做这个菜给我们吃，我是耳闻目染记到脑子里啦。虽然老爸已在天堂，但每年这个时候我都会做做这个菜，一是我特别爱吃，再有就是对老爸的怀念，因为这是父亲留给我的味道
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步骤1/14
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选新鲜的长一点的大白菜，这样白菜帮比较长，把周围的叶子部分切掉，只要白菜帮
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把白菜帮切段
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放入淡盐水中浸泡10分钟左右
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步骤4/14
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雪梨去皮
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步骤5/14
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先切片在切丝
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步骤6/14
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泡好的白菜帮，再横向把比较厚 的帮片切成薄一点片
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步骤7/14
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把白菜片切丝
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步骤8/14
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白菜丝和雪梨丝都放盘里，加一点点盐，放入白糖
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步骤9/14
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再加入苹果醋，没有苹果醋也可以用其它果醋，或者用白醋也行
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步骤10/14
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拌均匀
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步骤11/14
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装盘时弄一点应季的食用菊花丝，鲜枸杞等配色装饰即可
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
醋选果醋最佳，没有可以用白醋代替。菊花丝和鲜枸杞没有可以不放，主要是点缀作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-12
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