虾仁豌豆燕麦黑米饭

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燕麦黑米饭是用燕麦和大米黑米按照一定比例混合蒸熟而成的食品，对健康有一定的益处。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。经常食用燕麦米饭，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用，燕麦富含的膳食纤维还具有清理肠道垃圾的作用。这道虾仁豌豆燕麦黑米饭本人超爱吃，今天推荐给大家，希望你也能喜欢

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米燕麦黑米饭一碗

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鲜虾 150克

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豌豆 50克

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鸡蛋 1个

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黑胡椒适量

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盐适量

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油适量

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美极鲜味汁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材，米饭是中午煮好的
步骤2/10 点击查看大图
鲜虾沸水煮2-3分钟捞起放凉，去壳备用，豌豆沸水汆烫2分钟备用
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散，将米饭放入蛋液中，加少许盐调味，搅拌均匀，确保每颗饭粒吸收到蛋液
步骤4/10 点击查看大图
锅中少许油烧热，加入豌豆虾仁翻炒几下
步骤5/10 点击查看大图
加少许盐和黑胡椒调味，起锅备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入少许油，下米饭翻炒均匀，大约1-2分钟
步骤7/10 点击查看大图
加入豌豆虾仁继续翻炒2-3分钟
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加少许美极鲜味汁调味，翻炒几下出锅
步骤9/10 点击查看大图
米饭装入碗中，倒扣在盘子里
最后一步点击查看大图
小番茄对角斜切，翻过来摆放即可成心形

小贴士

1、没有黑米燕麦，也可以用白米饭替代，豌豆也可以芦笋替代。 2、燕麦黑米饭比例：将大米和黑米、燕麦以4：1：1的比例混合，然后淘洗一下，按照正常蒸米饭的程序进行。 3、燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低。可以和大米的营养价值互补一下，还能降低米饭的热量。燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。

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发布于 2017-12-09

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