咖啡戚风
吃腻了原味的戚风 不妨试下这款咖啡戚风 我用的速溶咖啡 口味偏淡些 下次可以试下黑咖啡做~ 下面来看下做法吧 适合8寸 或者两个4寸加高模具
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步骤1/10
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1.准备好所有材料，蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器中
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步骤2/10
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2.咖啡粉倒入温热水混合
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步骤3/10
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3.放入蛋黄和油搅拌均匀
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步骤4/10
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4.筛入低筋面粉 搅拌至无颗粒备用
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步骤5/10
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5.蛋清分三次加糖打发到硬性发泡
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步骤6/10
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6.取三分之一的蛋白霜倒入到蛋黄糊中切拌均匀后 再倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀
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步骤7/10
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7.倒入模具中
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步骤8/10
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8.放入预热好的烤箱中170度40分钟左右
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步骤9/10
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9.取出放晾网上倒扣放凉脱模
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最后一步
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成品
温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-09
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