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铁锅焖出来的美味【闽南咸饭芥菜饭】Dua Cai P'ng

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盈盈小筑2010

咸饭是我在家乡时妈妈常做的一个饭食，妈妈常做的有菜豆饭，芥菜饭，芋头饭和南瓜饭等等。 就是把蔬菜类的食材加上香菇，虾米，葱蒜和五花肉焖好，再炖一锅汤，就能美美地喂饱一家子。很方便，又美味喔！ 夏末的时候我在后院撒了一把芥菜籽，后来张出一大片的小芥菜，我收了好几茬送朋友，最后两茬我自己做了芥菜饭和芥菜粥。好吃又营养，很适合秋末养生。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
小芥菜 400-500克
、
白米 2 杯
、
水 3 杯
、
厚切 培根 Thick Cut Bacon 或 五花肉切丁 5 片
、
蚝干/旺菜干 泡水洗净 2 大勺
、
小红葱 （切片） 6-8 只
、
2-3 只 蒜 （切碎） 2-3 只
、
盐 （或适量） 1 1/2 小勺
、
胡椒粉 适量
、
五香粉 1/4 小勺
烹饪步骤
小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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