芥菜饭
公公地里拔了两颗芥菜,于是特别想吃芥菜饭,说做就做,凭自己感觉做的,也没看谁菜谱没听人说,就随手一做哈哈哈味道一级赞,果然想吃什么就爱吃
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步骤1/7
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糯米提前泡发半小时,配菜全部切丁备用,糯米我先蒸熟了,也可以生的直接炒,那样的话会硬一些水也要多一点炒
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步骤2/7
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热锅凉油,油稍微多一点,下葱白爆香后下入肥肉丁,香菇仃翻炒下入胡萝卜翻炒一会儿,下入芥菜翻炒至断生加入老酒沿锅边到,加入白糖一勺提鲜,按我的量盐两匙多,鸡精一大匙,翻炒马上倒入蒸熟晾凉的糯米,锅铲搅开,和菜炒到一起,因为我这次糯米比较硬所以又加了点香菇水让它吸收,边炒看糯米软硬来加,在加入两匙老酒提香,下入虾皮翻炒到香味四溢,就可以啦
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步骤3/7
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哈哈来个图
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步骤4/7
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原图晚上光线醉了
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步骤5/7
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灯光下的原图
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步骤6/7
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原图
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最后一步
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灯光下绿油油的,很好看
因为配菜的量根据大家糯米的多少决定,个人喜欢菜多一点,就切了很多芥菜,因为炒了会缩的,有腊肉更好,家里没有只能三层肉代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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