水煮鱼
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步骤1/11
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收拾好的鱼把鱼头剁掉，从中间片下两片鱼肉。把鱼骨剁块。
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步骤2/11
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把这两片鱼肉斜切成鱼片。鱼皮朝下好切。
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步骤3/11
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分别把鱼头鱼骨一盒盆，鱼肉片一个盆，加入料酒、盐、一勺淀粉腌制15分钟。
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步骤4/11
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准备好香叶、八角、肉桂、花椒、辣椒，做一些五香油。
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步骤5/11
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锅里热油，放入这些炸出香味，捞出这些香料。
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步骤6/11
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油里放入豆瓣酱炒热。
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步骤7/11
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再放入姜片，蒜末，辣椒炒香。
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步骤8/11
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放入鱼骨头和鱼头翻炒。
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步骤9/11
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加入热水炖煮。我们还放入了豆腐。
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步骤10/11
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把烫好的豆芽铺在盆底。
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最后一步
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把鱼倒入盆内。上面放去籽辣椒段，用一点五香油热了之后泼再辣椒上，完事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-08
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