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奶酪胚芽包

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马德有本书,名字叫做《允许自己虚度时光》,或许烘焙就是让我“虚度”时光吧,但是它真的让我很快乐,还有什么比快乐更快乐的呢。。。这款奶酪胚芽包,奶味浓浓的,口感软软的,很好吃。
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烹饪步骤
小贴士

1、小麦胚芽含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高,是有益的膳食补充,可以添加在面食和粥中,如果不用,可以换成等量的面包粉或全麦粉; 2、判断第一次发酵是否到位,用手指蘸点面粉在面团中间戳一个洞,拔出手指后洞的大小没有发生变化,表示发酵完成,如果洞马上消失,表示发酵未完成,如果面团往下陷,表示发酵过头; 3、配方中的水量,烘焙的时间温度,与面粉吸水性、烤箱性能都有关系,不要拘泥于配方,要灵活增减; 4、面包口感不是很甜,如果喜欢甜面包,适当调整糖量。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-12-08

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