桃花酥
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63克
31克
261克
1692
千卡
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
#水油皮#
、
中筋面粉
100g
、
猪油
25g
、
清水
40g
、
细砂糖
8g
、
#油酥#
、
低筋面粉
80g
、
猪油
35g
、
红豆沙(夹馅)
180g
、
蛋黄(装饰)
1个
、
葡萄干(装饰)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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油皮、油酥和好,油皮包油酥擀牛舌状,从上自下卷起,放置十分钟,再卷口朝上按扁,再卷起,放置十分钟。
-
步骤2/4
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再包上红豆沙,按扁,每个用刀切六下,中间不切断,再每个切两小刀
-
步骤3/4
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做出花状
-
最后一步
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中间抹蛋黄液,再放些葡萄干碎或者芝麻,180度,30分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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