水煮牛肉
水煮牛肉冬天吃补气驱寒,会吃辣的人应该很爱,不爱吃辣的人,辣椒少加一点或者不加,其实味道也是蛮不错的! 豆芽的话,个人是偏爱绿豆芽,虽然很多饭店里会用黄豆芽,这个因人而异啦! 牛肉买的是里脊肉,而且在下锅之前有腌制处理过,所以吃起来会更加嫩滑美味。 在这么寒冷的冬季,快学起来吧~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
将豆芽、香菜、白菜、姜、芹菜、蒜、新鲜辣椒、花椒洗净,切好备用;
-
步骤2/13
点击查看大图
牛里脊肉切片;
-
步骤3/13
点击查看大图
加入盐、姜丝、地瓜粉、生抽、些许花生油、一个蛋的蛋清,腌制10分钟左右;
-
步骤4/13
点击查看大图
热油,倒入郫县豆瓣酱和姜丝和蒜片炒至香味出来;
-
步骤5/13
点击查看大图
加一碗开水煮开,然后加胡椒粉、盐、鸡精调味,加入豆芽;
-
步骤6/13
点击查看大图
加入白菜;
-
步骤7/13
点击查看大图
煮开后,即可把白菜和豆芽捞起放置大碗中,留下汤汁煮牛肉;
-
步骤8/13
点击查看大图
开大火,把腌制好的肉片一片片快速放入锅中,肉片在锅中沸腾15秒即可关火起锅;
-
步骤9/13
点击查看大图
把肉片捞摆在菜上;
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入汤汁,表面摆上一层芹菜杆,再摆一层香菜叶;
-
步骤11/13
点击查看大图
最后撒上辣椒段和花椒;
-
步骤12/13
点击查看大图
另起锅倒入花生油烧热,浇淋在表面;
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的水煮牛肉,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-06
水煮牛肉的相关分类
水煮牛肉的相关推荐
-
超软的手揉吐司,手撕面包
1986153人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8622521人看过 -
#美味开学季#家庭版煎饼果子
161494人看过 -
纯大米发糕(不加面粉)
153850人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷
181914人看过 -
滋补土龙排骨汤
66383人看过 -
万能蘸料
200784人看过 -
九转茄子
50336人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16340153人看过 -
️这玩意儿我能吃一辈子!有手就会做系列
1570665人看过 -
炒鸡枞菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#
311484人看过 -
凉拌菌菇#春天不减肥,夏天肉堆堆#
3463816人看过