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凉拌腐竹的做法

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凉拌腐竹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腐竹 300g

、

芹菜 1颗

、

胡萝卜 1根

、

花生米 100-150g

、

盐适量

、

生抽一勺

、

香油一勺

、

凉拌醋适量

、

葱丝适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
花生米洗净
步骤2/20 点击查看大图
冷水浸泡两个小时
步骤3/20 点击查看大图
腐竹同样浸泡四个小时
步骤4/20 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮
步骤5/20 点击查看大图
切成丁
步骤6/20 点击查看大图
水中加一勺盐烧开
步骤7/20 点击查看大图
放入胡萝卜丁
步骤8/20 点击查看大图
煮四分钟后捞出冷水浸泡
步骤9/20 点击查看大图
芹菜切成20公分左右的段
步骤10/20 点击查看大图
开水煮三分钟
步骤11/20 点击查看大图
捞出后冷水浸泡
步骤12/20 点击查看大图
切成1cm左右的段
步骤13/20 点击查看大图
花生米开水煮8分钟后捞出沥干
步骤14/20 点击查看大图
泡发的腐竹切成小段
步骤15/20 点击查看大图
将原材料放入一个稍大的容器中
步骤16/20 点击查看大图
拌匀
步骤17/20 点击查看大图
放入葱花和蒜末分别加入生抽、凉拌醋和香油
步骤18/20 点击查看大图
搅拌均匀即可装盘
步骤19/20 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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