莲藕焖猪蹄
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步骤1/10
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猪蹄去毛洗净
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步骤2/10
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莲藕洗净切块备用
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步骤3/10
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猪蹄沸水中过水约2分钟,起锅放入凉水中再次清洗。
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步骤4/10
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控水
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步骤5/10
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两勺油放入姜片,小火加冰糖炒糖色,倒入控水后的猪蹄翻炒至皮紧。加入莲藕块一起翻炒。均匀上色。
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步骤6/10
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加一杯啤酒,一碗水,淹过菜为准。
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步骤7/10
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水快干时小火,加两勺老抽。注意翻炒,会有点容易粘锅。
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步骤8/10
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加蒜翻炒,汁差不多干就可以起锅了。
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步骤9/10
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装盘
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最后一步
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撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
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