八寸木糖醇蛋糕坯
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有材料,(面粉后补得,忘了称了)木糖醇分开25克和50克,蛋黄用25克
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,蛋糕粉称出来了补上,蛋黄直接放入色拉油盆里了
-
步骤3/19
点击查看大图
25克木糖醇和蛋黄色拉油,搅拌混合,多搅拌一会,糖融化了最好
-
步骤4/19
点击查看大图
加入40克牛奶继续搅拌
-
步骤5/19
点击查看大图
筛入低筋粉,搅拌均匀
-
步骤6/19
点击查看大图
搅拌好的样子,自己家鸡下的蛋,颜色比较深
-
步骤7/19
点击查看大图
打发蛋清,先滴几滴白醋,分三次加入50克木糖醇,打到起大泡加入第一次
-
步骤8/19
点击查看大图
泡沫细腻加入第二次木糖醇
-
步骤9/19
点击查看大图
拿起打蛋器可以划出弧度加入第三次木糖醇继续打发
-
步骤10/19
点击查看大图
注意打到这种带点小弯的尖度是不够的,这种比较软还得继续打发
-
步骤11/19
点击查看大图
打出这种小硬尖就行了
-
步骤12/19
点击查看大图
三分之一的蛋白与蛋黄糊混合,用刮刀上下翻拌
-
步骤13/19
点击查看大图
将拌好的蛋黄糊跟剩下的蛋白混合,也是上下翻拌,注意不能搅拌容易消泡
-
步骤14/19
点击查看大图
混合好的蛋黄糊颜色变浅了,有点像老酸奶的粘度,这时候找去预热烤箱
-
步骤15/19
点击查看大图
倒入磨具,下边垫毛巾拿高摔下震出气泡
-
步骤16/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上火150下火120下层50分钟,这是25分钟的时候拍的照片
-
步骤17/19
点击查看大图
出炉
-
步骤18/19
点击查看大图
拿出来立即倒扣,不然蛋糕会塌陷
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
八寸木糖醇蛋糕坯的其他做法
八寸木糖醇蛋糕坯的相关分类
八寸木糖醇蛋糕坯的相关推荐
-
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
453853人看过 -
『Pumpkin Blondies』完美的南瓜巧克力布朗尼
24989人看过 -
低脂全麦吐司
279937人看过 -
纯素早餐吐司
1482634人看过 -
俄罗斯大列巴
128454人看过 -
燕麦饼干
21359人看过 -
无糖戚风蛋糕
41115人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香蕉全麦磅蛋糕
135889人看过 -
八寸戚风蛋糕
5406592人看过 -
春日限定国潮点心:低脂低糖版桃花酥
269020人看过 -
坚果全麦欧包
126561人看过 -
#女神野餐记#六寸香橙戚风蛋糕
182152人看过