『Pumpkin Blondies』完美的南瓜巧克力布朗尼

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如果今年秋天我只打算做一个南瓜食谱，那就是它！郑重向你推荐，我最最最喜欢的——『南瓜燕麦布朗尼』！它厚实、耐嚼、柔软、健康，每一口都有完美的南瓜香料和巧克力味道！南瓜泥完美地补充了质地，形成传统布朗尼般的浓润口感。不仅大大降低了油脂和热量，还让整体变得更柔软和湿润。 - 南瓜布朗尼，AKA南瓜燕麦巧克力条~ 这些南瓜金发美女（blondie），介于南瓜巧克力面包和蛋糕之间，南瓜香料和巧克力的味道搭配的非常好，浓郁香甜、有温暖感，湿润又厚实，口感比磅蛋糕更扎实一些，但是更迷人~ 它们很简单，用真正的南瓜、燕麦、椰子油和巧克力制成。是秋季的完美点心！ - 模具：23×13厘米 {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D

食材清单加入采购清单

南瓜泥 1杯(226g)

、

砂糖 3/4杯(145g)

、

融化的椰子油或植物油 1/2杯 (110g)

、

大鸡蛋 1个

、

香草精 1大勺

、

中筋面粉 160g

、

燕麦片 1杯(100g)

、

双效泡打粉 1/2大勺

、

小苏打 1小勺

、

肉桂粉 1.5小勺

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姜黄粉 1/2小勺

、

盐 1/2小勺

、

耐烤巧克力豆 1杯 (165g)

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜蒸熟捣成泥放凉。烤箱预热至175°C。模具(13×23cm)刷油后垫上烘焙油纸。
步骤2/14 点击查看大图
湿性材料混合：大碗中混合南瓜泥、糖、油、鸡蛋和香草精，搅拌至光滑。
步骤3/14 点击查看大图
*南瓜的品种影响南瓜泥的湿润程度，建议用蜜本南瓜、奶油南瓜类，不要用贝贝南瓜、板栗南瓜。*这个食谱有彩蛋，请看到最后！！
步骤4/14 点击查看大图
干性材料混合：另一个碗里，混合面粉、燕麦、泡打粉、小苏打、肉桂粉、姜粉和盐，拌匀。
步骤5/14 点击查看大图
干粉类倒入南瓜泥混合物中，翻拌至只有少许干粉时，倒入巧克力，用刮刀折叠。
步骤6/14 点击查看大图
*请勿过度搅拌。*选择半甜型的巧克力豆，它们与南瓜味完美结合。
步骤7/14 点击查看大图
将面糊铺入模具。
步骤8/14 点击查看大图
175°C 烘烤35分钟左右，直至香味浓郁、表面金棕色。
步骤9/14 点击查看大图
出炉，连着模具一起冷却至少20分钟，然后脱模移动到晾凉架上完全冷却。
步骤10/14 点击查看大图
常温或冷藏一夜后切片。*确保里面也冷透再切片。冷藏后更好吃哦~
步骤11/14 点击查看大图
真的太好吃了！！
步骤12/14 点击查看大图
也可以烤成软曲奇~
步骤13/14 点击查看大图
如果最后面糊较稠，也可以烤成软曲奇~挖球，间隔开摆放，175℃烘烤10-15分钟，至底部成浅棕色。真的是万能配方！巨好吃~
最后一步点击查看大图
■「Blondies」：没有加巧克力或可可粉的布朗尼，因为颜色的关系杯称为「Blondies/布朗迪」，这种简单的金黄的厚实点心，口感比磅蛋糕再更扎实一些，很迷人，捧著一杯热腾腾的红茶，再拿着一块 blondie 坐在窗边桌前觉得很幸福～

小贴士

■不同品种南瓜和含水量导致湿度不同，拌好的面糊应该是超浓稠的的流质。 ■如果面糊过稠具有可塑性，也可以用来制作软曲奇~挖球，间隔开摆放，175℃烘烤10-15分钟，至底部成浅棕色。 ■储存：室温3天，冷藏1周，冷冻很久。

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发布于 2022-11-03 · 天津市

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