『Pumpkin Blondies』完美的南瓜巧克力布朗尼
如果今年秋天我只打算做一个南瓜食谱,那就是它! 郑重向你推荐,我最最最喜欢的——『南瓜燕麦布朗尼』! 它厚实、耐嚼、柔软、健康,每一口都有完美的南瓜香料和巧克力味道! 南瓜泥完美地补充了质地,形成传统布朗尼般的浓润口感。 不仅大大降低了油脂和热量,还让整体变得更柔软和湿润。 - 南瓜布朗尼,AKA南瓜燕麦巧克力条~ 这些南瓜金发美女(blondie),介于南瓜巧克力面包和蛋糕之间, 南瓜香料和巧克力的味道搭配的非常好,浓郁香甜、有温暖感, 湿润又厚实,口感比磅蛋糕更扎实一些,但是更迷人~ 它们很简单,用真正的南瓜、燕麦、椰子油和巧克力制成。 是秋季的完美点心! - 模具:23×13厘米 {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D
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步骤1/14
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南瓜蒸熟捣成泥放凉。烤箱预热至175°C。模具(13×23cm)刷油后垫上烘焙油纸。
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步骤2/14
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湿性材料混合:大碗中混合南瓜泥、糖、油、鸡蛋和香草精,搅拌至光滑。
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步骤3/14
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*南瓜的品种影响南瓜泥的湿润程度,建议用蜜本南瓜、奶油南瓜类,不要用贝贝南瓜、板栗南瓜。*这个食谱有彩蛋,请看到最后!!
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干性材料混合:另一个碗里,混合面粉、燕麦、泡打粉、小苏打、肉桂粉、姜粉和盐,拌匀。
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步骤5/14
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干粉类倒入南瓜泥混合物中,翻拌至只有少许干粉时,倒入巧克力,用刮刀折叠。
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步骤6/14
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*请勿过度搅拌。*选择半甜型的巧克力豆,它们与南瓜味完美结合。
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步骤7/14
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将面糊铺入模具。
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步骤8/14
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175°C 烘烤35分钟左右,直至香味浓郁、表面金棕色。
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步骤9/14
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出炉,连着模具一起冷却至少20分钟,然后脱模移动到晾凉架上完全冷却。
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步骤10/14
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常温或冷藏一夜后切片。*确保里面也冷透再切片。冷藏后更好吃哦~
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步骤11/14
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真的太好吃了!!
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步骤12/14
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也可以烤成软曲奇~
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步骤13/14
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如果最后面糊较稠,也可以烤成软曲奇~挖球,间隔开摆放,175℃烘烤10-15分钟,至底部成浅棕色。真的是万能配方!巨好吃~
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最后一步
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■「Blondies」:没有加巧克力或可可粉的布朗尼,因为颜色的关系杯称为「Blondies/布朗迪」,这种简单的金黄的厚实点心,口感比磅蛋糕再更扎实一些,很迷人,捧著一杯热腾腾的红茶,再拿着一块 blondie 坐在窗边桌前觉得很幸福~
■不同品种南瓜和含水量导致湿度不同,拌好的面糊应该是超浓稠的的流质。
■如果面糊过稠具有可塑性,也可以用来制作软曲奇~挖球,间隔开摆放,175℃烘烤10-15分钟,至底部成浅棕色。
■储存:室温3天,冷藏1周,冷冻很久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 天津市
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