锅贴发面肉饼
受锅贴和懒龙制作的启发,做出了这款发面肉饼,综合了锅贴的香和发面的软,是一个不错的设计。 好吃好做,适合上班族的妈妈做给学生党的娃…… 吃货路上,乐此不疲……
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步骤1/7
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醒好的发面擀成薄片,切除如图九宫格形式,铺上薄薄一层调好味道的猪肉馅。
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步骤2/7
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如图依次折叠起来。
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步骤3/7
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折贴起来的肉饼醒发一会儿,待用。
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步骤4/7
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取平底锅,热锅凉油 ,把略微压平的肉饼放入锅中,待底面定型略显金黄时,锅中加入1/3高的清水,盖好锅盖,中火焖烙。
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步骤5/7
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面饼起层鼓泡时,用油刷在上层略刷清水,撒些芝麻,继续焖盖子烙至水干饼熟。
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步骤6/7
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装盘出锅。
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最后一步
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趁热吃,底层酥香,上层柔软,中层渗透出肉香。放凉的饼再吃时,用蒸锅热透,依旧美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-03
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