土豆粉蒸肉
最近好多地方的二师兄都开始降价啦 不知道你们那里是什么情况 我们这里还是老样子,但是努力工作就是为了吃好吃的啊 所以啊还是照吃 好久没有吃粉蒸肉了,去超市买生抽这些无意看到这个粉蒸肉的料包临时起义就买了 还真好吃
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步骤1/17
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准备四四方方的五花肉一块儿,清洗干净待用
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步骤2/17
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切这个片之前最好把刀磨快一点,这样才能切的均匀一些成品出来的时候才会好看
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步骤3/17
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肉片放入一个大一点的容器内,加入一勺生抽,大半勺耗油,少许白糖,胡椒粉,盐,生姜片,大葱段,喜欢吃辣的可以放一些小米辣段用手抓匀
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步骤4/17
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还放了些花椒进去,不喜欢的可以忽略
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步骤5/17
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蒸肉粉的话你们可以选择自己喜欢的口味我是超市里随便拿的,麻辣口味儿的,还不错
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步骤6/17
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先放入料包里的湿的材料
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步骤7/17
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再放入干的料包里的一小部分【为什么呢,怕味道太重或太咸,搅拌均匀可以筷子尖沾一点点尝尝味道先,再根据自家人的口味来放所缺的东西】、稍微咸一丢丢就行,等会儿还要加土豆进去
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步骤8/17
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土豆切厚一点的片水里泡一下,淀粉清洗干净
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步骤9/17
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沥干水的土豆片加入到刚才腌制肉的碗里
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步骤10/17
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用手彻底的抓匀,土豆片上也要裹满蘸料等会儿吃的时候才不会觉得寡然无味哦
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步骤11/17
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可以放冰箱腌制一会儿至入味
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步骤12/17
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找一个大一点深一点的碗,将肉片一片挨着一片码进碗里,记得皮朝下哦,好看的摆一排,不怎么好看的放上面第二层
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步骤13/17
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接着就是土豆和所有的料都放上去,摆好
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步骤14/17
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盖上保鲜膜,盖上锅盖,反正我是大火烧开以后中小火慢慢蒸大概一个多小时【要注意的是水肯定一次不够的,中间记得加热水进去,别把锅烧坏了还来怪我哈哈】
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步骤15/17
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蒸好以后揭掉保鲜膜出锅
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步骤16/17
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然后再找一个小一点口子的大碗倒扣过来就可以啦记得别烫到哦,倒扣的时候小心别把形状弄不好看了功亏一篑
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最后一步
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'不为难自己,不辜负岁月。时光,浓淡相宜;人心,远近相安。 好好爱自己,把期望降低,把依赖变少,你会过得很好。'
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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