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红烧鸡的做法

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红烧鸡

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用最原始的材料，做出最美味的佳肴

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

姜 1块

、

蒜 4瓣

、

盐半勺

、

生抽两大勺

、

干红辣椒 10个

、

鸡一只

、

大葱 1/3截

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买的是活鸡，现杀的，注水量会比较少。洗干净，剁成小块
步骤2/6 点击查看大图
将葱，姜，蒜，小红米椒，切碎准备好
步骤3/6 点击查看大图
不用油，直接将鸡放入锅里炒。一来可以炒出一些水份，二来可以炒出鸡里的油膏。炒到锅里有点油，将鸡块用盘子装起来，锅里留着炒出的油。
步骤4/6 点击查看大图
将炒出的鸡油，烧热，将姜，蒜，小米椒煸香，放入鸡块翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加入酱油，盐，鸡精，拌匀，翻炒2-3分钟，再加入大葱，翻炒出锅即可。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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