可可戚风蛋糕+黑森林
老公过生日做的,超级简单。
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步骤1/7
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蛋黄+糖40g+牛奶+油+淀粉+低筋面粉,搅拌均匀。蛋清+60g糖(分3次加入)打发到提起打蛋器有小尖峰。倒入模具中震两下,放到预热好的烤箱中130°c上下火1小时。烤好后倒扣在烤架上,放凉。
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步骤2/7
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可可戚风蛋糕分成4片,刷上咖啡酒。
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步骤3/7
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奶油加糖粉打发。
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步骤4/7
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蛋糕上抹上一层奶油,放一层草莓片,在抹一层奶油,这样一层就弄好了。同样再弄好下两层。
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步骤5/7
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最后放上最后一层,抹上奶油。抹平就好。
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步骤6/7
把黑巧克力刨成丝撒在蛋糕上。
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最后一步
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用剩下的草莓装饰一下,最后再筛上一层糖粉或者可可粉。
因为同时做的两个蛋糕,照片没有顾得上拍,拍照技术也不好,请见谅。
要是给小朋友吃的话就把咖啡酒换成果酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-03
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