春节下酒菜——花生粘
春节将至，家家户户都要开始备年货!花生很多家庭都会做一些炒花生，油炸花生，花生糖之类的。 今天分享一道不用油炸，不用烤箱也可以做的美食，大人可以做下酒菜，孩子可以做零食. 做法很简单，新手也不会是失误。 过年放假在家可以试一试。
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步骤1/10
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称量好所需要的食材。
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步骤2/10
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花生米放入锅里，用小火炒熟。有烤箱的可以放入烤箱150度烤15-20分钟。一定要炒熟，这样花生才酥脆。
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步骤3/10
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锅里放入清水和白砂糖。
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步骤4/10
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小火煮到白糖融化，最好不要搅拌，可以用铲子轻轻拨动。
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步骤5/10
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一直熬到糖液浓稠，转为小泡泡时，放入炒好的花生。
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步骤6/10
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快速用铲子拌一拌，让花生都裹上糖液。
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步骤7/10
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然后筛入玉米淀粉。速度要快，这时候开最小火。
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步骤8/10
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继续用铲子一直不停的翻炒。这时候花生会粘连在一起。不要紧，炒着炒着就干了。
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步骤9/10
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一直炒到花生颗粒分明，不粘连为止!这样花生粘就做好了!
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最后一步
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颗粒分明，不甜腻，脆香的花生粘，做小零食，孩子都喜欢吃。春节餐桌上做下酒菜，相对不错！
炒花生的时候一定要用小火慢炒，花生很容易炒糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-04
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