羊蝎子火锅
冬天最开心的事就是一家人围在一起,吃一锅热乎乎的火锅,热闹闹的忘却外面的皑皑白雪与寒冷!羊肉可以驱寒补气、强身健体是涮火锅的首选!
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步骤1/6
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羊蝎子放入冷水浸泡半天,中途换2次水
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步骤2/6
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羊蝎子放入锅中焯水,用温水冲洗干净
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步骤3/6
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放入高压锅中,加入适量温水,料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖,压熟,出锅前调入白胡椒和盐
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步骤4/6
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挑出羊蝎子里的所有香料,加入浓汤宝,枸杞(高压锅压的汤汁味道不够浓郁,加入一块浓汤宝,汤汁更加奶白,味道更加浓郁)
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步骤5/6
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放入自己喜欢的配菜
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最后一步
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涮好开吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-02
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