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辣炒花蛤

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张小厨私房美食
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花蛤 750克
、
蒜 5-6瓣
、
姜 4片
、
红辣椒 1个
、
小米椒 3-6个
、
料酒 2大匙
、
糖 2勺
、
盐 适量
、
醋 1勺
、
酱油 1勺
、
葱 一段
、
洋葱 半个
烹饪步骤
小贴士

1、去菜场买花蛤的时候一定要注意，如果不是回家立马就烧，就让老板在袋子里给你装点水回去养着，自己回家配的盐水比例不对是没办法养的，花蛤容易死掉。 2、花蛤表面很脏，所以一定要每个表面都搓洗到，用清水多冲几遍，直到水变清澈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-02

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