什锦炒饭
家里做的炒饭,用料很足呢!随心所欲,有啥菜都可以放进去。营养全面,口感丰富,饭菜一锅出了。
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步骤1/16
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准备食材。
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步骤2/16
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虾洗净,剥去外壳,去虾线。虾头、壳洗净撒点料酒腌制。
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步骤3/16
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虾切小段,用料酒、盐腌10分钟。
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步骤4/16
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青豆、玉米粒焯水。
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步骤5/16
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捞出控水。
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步骤6/16
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洋葱、胡萝卜切碎丁。
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步骤7/16
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鸡蛋磕开,其它食材备好。
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步骤8/16
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热锅凉油,下蛋液,快速打散。
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步骤9/16
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鸡蛋加少许盐炒匀出锅备用。
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步骤10/16
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倒少许油,放入虾头、虾皮,炒香。
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步骤11/16
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捞出虾壳。
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步骤12/16
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余油下入虾肉,炒至变色即可盛出。
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步骤13/16
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余油下姜末、洋葱粒炒香,再依次放入胡萝卜、青豆、玉米粒、米饭,翻炒均匀。米饭下锅前,放入微波炉高火叮1分钟,这样米饭的水份蒸发一些,炒出来更干爽。
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步骤14/16
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最后放入虾肉、鸡蛋,撒少许盐炒匀,出锅。
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步骤15/16
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成品。
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最后一步
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用料十足,鲜香可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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