羊肉萝卜暖身火锅
冬天的羊肉和萝卜更配噢!哈哈哈哈,很高兴收到浓汤宝的试用。这次的羊肉火锅我用又加了浓汤宝,更加鲜美好吃!吃完羊肉加点开水涮蔬菜!好吃到转圈圈!!!
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步骤1/19
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羊肉洗净,入冷水锅,锅中再加料酒。大火煮出血沫。
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羊肉取出,热水冲洗干净。控水备用。
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热锅,冷油,小火,放入姜,蒜,藤椒,干辣椒,八角,辣豆豉。
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步骤4/19
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把所有香料炒香炒透。
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步骤5/19
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加入羊肉。这时候可以转大火了!
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步骤6/19
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加入料酒。
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步骤7/19
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加入生抽,老抽,蚝油,醋,糖。翻炒均匀。
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步骤8/19
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加入两块浓汤宝。
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步骤9/19
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炒到羊肉均匀上色。
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步骤10/19
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这时候预热砂锅!
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步骤11/19
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把炒锅里的羊肉放入砂锅中。
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步骤12/19
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加入足量的开水。大火煮开转小火。加盖,焖煮一小时。
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步骤13/19
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加入白萝卜和胡萝卜的滚刀块。翻炒一下继续焖煮至少半小时。
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步骤14/19
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咱们先吃羊肉跟萝卜。
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步骤15/19
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满满一锅!先吃先吃!!
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步骤16/19
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吃一会儿羊肉后加开水,涮蔬菜和菌菇。
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步骤17/19
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羊肉辣辣的,很入味。
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步骤18/19
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萝卜柔软得入口即化!
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最后一步
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我最爱的金针菇呀!!
1,焯水后羊肉的清洗要用热水,不要用冷水。
2,砂锅要预热。原则是热的食材不再碰冷的东西。
3,萝卜要煮,煮透了才更好吃!!
4,吃会羊肉不是加开水么?加开水后可以再加块浓汤宝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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