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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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又休班了，不想花大钱出去吃，逛超市随手买了荸荠、肋排、炸货，自己做还是必须省呀

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1小时以上 | 切墩(初级)

料酒 3汤匙

、

白糖 2汤匙

、

白米醋适量来，多了会酸

、

水适量

、

生姜 3片

、

肋排 500g

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7
腌肋排一小时料酒老抽盐适量
步骤2/7
煎肋排至两面金黄，别糊了，注意火的大小（中火）不用太多油，浪费，能放下三块排骨的量就行。
步骤3/7
剩下一些油，一点点放鸡米花慢慢炸了，不浪费
步骤4/7
刷刷锅，倒入少量的油，翻炒肋排，加入一点白醋（增加肉的柔软度），加入料酒，盖盖焖一分钟。
步骤5/7
加入适量温水，焖到收汁。我加的不多，差不多25分钟就可以出锅了。
步骤6/7 点击查看大图
不管加多少水，看到汤汁都快没有了，一定要守在锅前，不然你会懊悔到砸锅，不要问我是怎么知道的。我会告诉你，是上次做红烧肉的教训吗
最后一步点击查看大图
最后秀秀我的解腻的荸荠，旁边的砂锅里加白糖，煮的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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