蔓越莓戚风
给戚风撒了一点蔓越莓，竟如此美味 非常适合给宝宝当早餐
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步骤1/10
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玉米油、牛奶、20g糖搅拌至糖融化
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步骤2/10
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加入蛋黄，搅拌均匀
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步骤3/10
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筛入低粉，不规则搅拌均匀
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步骤4/10
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得到细腻的蛋黄糊
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步骤5/10
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预热烤箱。分三次加入白砂糖，将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器是小直角就可以了
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步骤6/10
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蔓越莓切碎，加少量的低粉拌匀
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步骤7/10
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取三分之一蛋白糊加入蛋糕糊中翻拌
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步骤8/10
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搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀。注意搅拌手法不要消泡。加入蔓越莓，拌匀。
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步骤9/10
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入模后要震几下把大气泡震出来，这样蛋糕会更细腻一点不会有大孔 。170度45分钟（实际温度以自家烤箱为准) ，出炉后先震一下热气就要立马倒扣，晾凉后再脱模
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最后一步
1.蛋白要用冷藏的，低温蛋白更稳定打发也会更好2.每家烤箱不一样要看自家烤箱自行调节 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-28
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