面食系列——花样馒头
-
步骤1/10
点击查看大图
紫薯等材料混合和成面团,如果面团太干可加适量温水,饧15分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
白色面团也是一样的操作。
-
步骤3/10
点击查看大图
面团充分排气后分别擀成片,不用太薄。
-
步骤4/10
点击查看大图
然后重叠在一起。
-
步骤5/10
点击查看大图
卷起来,分割成一样的大小。
-
步骤6/10
点击查看大图
取三个剂子竖着排在一起。(我这个因为赶时间没有卷好,如果再卷紧一些会更好)
-
步骤7/10
点击查看大图
用筷子用力夹紧,如图所示。
-
步骤8/10
点击查看大图
再用手捏一下,如图。做好饧30分钟再蒸15分钟,焖5分钟左右就可以了。
-
步骤9/10
点击查看大图
这是白色面团加黄色的。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.两个颜色的面团卷的时候,在接口的地方沾点水,贴合会更好。
2.因为赶时间所以都是一次发酵,也可以一发结束后再整形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-28
花样馒头的相关分类
花样馒头的相关推荐
-
【红豆薏米水】比咖啡更消肿的饮料!只需保温杯!
26339人看过 -
超简单的牛奶布丁雪糕,奶香浓郁无冰渣,超好吃
311974人看过 -
香气扑鼻的卤牛肉,你也能做出!
348626人看过 -
无冰渣、无蛋黄的【蓝莓雪糕】
29628人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
984624人看过 -
油酥火烧
96398人看过 -
炸小虾
228289人看过 -
#秋天怎么吃#饺子皮包子
8570281人看过 -
辅食日志 | 自制蓝莓果酱(12M+)
497887人看过 -
#嗨fun暑假# 牛百叶炒洋葱
155593人看过 -
清炖羊肉汤
7650439人看过 -
自制牛肉丸
998909人看过