美味熟醉蟹
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超级喜欢吃醉的东西,醉蟹、醉虾、醉螺......但是听说生的有很多菌,不敢吃了。但是馋劲上来了抵不过怎么办?想着用熟的蟹试试看,没想到很成功,所以为和我一样想吃而不敢吃的小伙伴分享一下菜谱吧。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
雄蟹
6只
、
雌蟹
6只
、
五年醇花雕酒
500克
、
生抽
400克
、
白砂糖
400克
、
蜂蜜
100克
、
姜
100克
、
葱
30克
、
花椒粒
15粒
烹饪步骤
-
步骤1/7
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蟹脚绑好,用刷子刷洗干净。
-
步骤2/7
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姜洗净切片,均匀地覆盖在蟹身上,淋少许料酒上笼大火蒸15分钟,关火焖一分钟。
-
步骤3/7
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将生抽、花雕酒、白砂糖一起放锅里小火熬制,不断搅拌至糖化开,卤汁微开后关火冷却,倒入蜂蜜搅拌均匀后倒入盛器。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-11-27
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