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辣萝卜的做法

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辣萝卜

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青萝卜白萝卜各半根

、

细辣椒面两勺勺

、

白糖三勺

、

韩国辣椒酱两勺

、

盐适量

、

姜蒜适量

、

鱼露一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把萝卜切片，用盐腌制（我用的是粗盐）
步骤2/8 点击查看大图
把一个苹果，一个梨擦成细丝
步骤3/8 点击查看大图
蒜姜挤成沫，也可以用刀切丝切末都行
步骤4/8 点击查看大图
一勺玉露，两勺韩国辣酱，两勺辣酱面
步骤5/8 点击查看大图
这个是我直接用的糯米粉（糯米粉我用80°热水直接调匀使用），起到粘稠作用
步骤6/8 点击查看大图
放糖
步骤7/8 点击查看大图
萝卜要使劲挤挤水，和匀
最后一步点击查看大图
装瓶，发酵两天就可以使用了

小贴士

因为家里孩子不太吃辣，所以辣椒放的不多，之前腌的时候盐就加了很多，所以再次调味时没有加盐，这个咸淡可以根据自己的口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-26

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