无蛋奶香曲奇的做法

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无蛋奶香曲奇

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奶香酥脆，一口一个，不错的下午茶点，休闲零食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 120g

、

糖粉 50g

、

淡奶油 110g

、

低筋面粉 220g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需食材，黄油室温下融化，低筋面粉过筛三次待用
步骤2/8 点击查看大图
黄油加入白糖打发至体积膨胀，光滑状态
步骤3/8 点击查看大图
淡奶油隔水加热至50℃
步骤4/8 点击查看大图
分三次加入打发的黄油中，继续打发至光滑状态
步骤5/8 点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀，如图（观察拌好的状态，不能太干也不能太粘稠）
步骤6/8 点击查看大图
少量装入裱花袋，如果不易挤出，可能太干，再加点淡奶油拌匀，挤出来不成型，便是太黏，放冰箱冷藏一会儿再挤
步骤7/8 点击查看大图
装盘放入烤箱，上下火120℃，烤十五分钟（不同的烤箱可能温度时间会有差异，多观察烤箱内的变化自行调整）
最后一步点击查看大图
香喷喷的奶香曲奇出炉啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.黄油不用融化成液态状，软软的能打发即可 2.形状可以根据需要做成喜欢的样子，如果曲奇个头小，注意调整烘焙时间，反之，增加烘焙时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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