阿胶冻
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烹饪步骤
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步骤1/5
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取4片阿胶,一连带着塑料盒不要打开,用刀把锤碎成这样后,打开放到一个大碗里
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步骤2/5
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倒入250毫升黄酒,黄酒和阿胶比例2:1,泡30个小时,中间分别拿筷子搅拌两次
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步骤3/5
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之后放到锅里大火烧开,中小火隔水蒸两个半小时左右,蒸的时候大碗上面要当个盖子或者盘子盖住,蒸好以后用筷子再搅拌均匀保证都已经化开
步骤4/5
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发布于 2024-03-01 · 北京市
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