面条煎饼宝宝辅食食谱

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如果你家配料丰富还可以变换出各种风味，比如加入小银鱼、肉末、小白菜，西葫芦等等，绝对适合大家脑洞大开，随意发挥，无论是宝宝吃还是全家吃都合适！这个饼色泽金黄，口感丰富，外香里嫩，我家阿哲一般就是直接下手抓着吃。我再配上一碗电饭锅煮好的小米粥或者蔬菜汤，就全部搞定了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

煮好的面条 35g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 20g

、

胡萝卜 15g

、

香葱 4g

、

虾皮粉 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：煮好的面条35g、面粉20g、胡萝卜15g、鸡蛋2个、香葱4g、虾皮粉3g烹饪时间：20分钟难度分析：初级
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香葱洗净切末。
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胡萝卜洗净去皮后，切细丝。
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胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟，沥干水分捞出。
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把两个准备好的鸡蛋打入碗中，加入25g的清水。
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加入面粉，虾皮粉，搅拌均匀无颗粒。这里我用到的是自制虾皮粉，虾皮粉的制作方法之前有写过，点击蓝字虾皮粉查看！12个月以上的宝宝没有虾皮粉，可以加入适量的盐调味儿。
步骤7/12 点击查看大图
加入切好的葱末。
步骤8/12 点击查看大图
继续加入煮好的宝宝面条。面条是我提前煮好的，不要煮的太软烂，刚刚熟透就捞出锅备用。嫌弃面条太长，可以用宝宝的食物剪，将面条剪成小段再搅拌，或者干脆带上一次性手套，用手抓匀，简单方便。
步骤9/12 点击查看大图
面糊中加入焯过水的胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，舀1勺面糊放到锅中摊开，小火开始煎制。全程都要小火，否则很容易烙糊！一般煎小饼之类的，都需要小火慢煎。火太大，基本上是下锅就糊了。
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表面的蛋液基本凝固，即可翻面，继续加热至两面金黄色。煎的时候，一定要一面煎的金黄凝固，再翻面，否则会散开哦。
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出锅喽，可以把圆饼切成小三角状，或其他造型，便于宝宝小手抓取，可以开吃啦。