赤豆桂花酒酿小元宵的做法

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赤豆桂花酒酿小元宵

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红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉！这是老南京的特产小吃，外地人来南京总要尝一尝，其实做法非常简单，家里来客人做上这么一道甜点会帮你赚很多分哟

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食材清单加入采购清单

红豆 200克

、

小元宵 250克

、

酒酿 400克

、

藕粉 3小包

、

红糖 60克

、

桂花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红豆浸泡4小时
步骤2/8 点击查看大图
准备配料，这些食材超市里全能买到，当然如果实在是时间多，小元宵和酒酿都可以自己做，口感自然会更好
步骤3/8 点击查看大图
红豆煮成红豆沙，时间大约要3-4个小时，煮好后可以放酒酿再煮开。
步骤4/8 点击查看大图
水开后加入小元宵，待小元宵一浮起来就可关火，捞出后用凉水冲
步骤5/8 点击查看大图
把小元宵放入凉水浸泡待用（要不然可会粘成一团的哟）
步骤6/8 点击查看大图
将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中，等元宵再次浮起后关火
步骤7/8 点击查看大图
藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状
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完美收工！！！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-24

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