罗宋汤
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罗宋汤是在俄罗斯等欧洲国家处处可见的一种羹汤,非常有名。由于上海开埠较早,一大批西餐厅落户上海,也使西餐在上海有举足轻重的地位,而现在在上海,罗宋汤也是家喻户晓经常做的一道汤类菜,并且加入了很多上海元素在其中,比如红肠等。 在过去的俄罗斯,这是普通人糊口的主要食物之一,所以怎么做主要取决于家里有什么东西,通常是所有的东西都放进去。这种汤既可以在冬天热喝,又可以在夏天里冷用。一般在吃之前,要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是种羹汤的一大特点。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
牛腩
100克
、
卷心菜
40克
、
胡萝卜
40克
、
土豆
40克
、
芹菜
40克
、
洋葱
40克
、
红菜头
20克
、
蒜末
10克
、
番茄
80克
、
香叶
1片
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把牛腩先放水里煮一至两小时至肉质酥烂,切块待用。
-
步骤2/8
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备料:把卷心菜,胡萝卜,洋葱,红菜头切指甲片,番茄连皮和土豆切滚刀块,大蒜切末,芹菜切小段,香叶一片。
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步骤3/8
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把卷心菜,土豆和香叶放入煮牛肉的汤锅中加热。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-11-23
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