芒果瑞士卷
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想要做出口感绵密的瑞士卷,制作蛋糕胚是最至关重要的一环,期中包括材料选择,翻拌手法,烘烤时间等等等等,每一个小环节都对最后成品的好坏起着重要作用。 还有一件不得不有的法宝,没有它,就制作不出传说中漂亮的毛巾卷,至于法宝是什么,不要着急,在这里容我先卖个关子,等大家慢慢看完这篇文章,自然就会明白了。
营养分析
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197克
67克
107克
1942
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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把材料事先都按照所需份量备好,并把蛋黄和蛋清分离。
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步骤2/18
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把油和牛奶混合,用蛋甩帚搅拌至豆浆状。
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步骤3/18
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把低筋面粉和盐过筛后加入到牛奶和油的混合物中去,过筛是为了使面粉细腻并增加空气感。
步骤4/18
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发布于 2017-11-13
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