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椰丝小方

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加入了椰浆的小方，再裹上椰丝，入口即化，椰香的味道更浓郁了，一口超满足。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

旺仔牛奶 110克

、

椰浆 110克

、

淡奶油 60克

、

砂糖 20克

、

吉利丁片 7.5克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把旺仔牛奶，椰浆，淡奶油，砂糖倒入锅中煮至微沸即可关火，放一边冷却至60℃左右。
步骤2/7 点击查看大图
把吉利丁片放冷水中浸泡一会，夏天用冰水。
步骤3/7 点击查看大图
加入泡软的吉利丁搅至融化。
步骤4/7 点击查看大图
过筛后放入冷藏三至四个小时凝结成块。
步骤5/7 点击查看大图
凝结后切成小块。
步骤6/7 点击查看大图
盘中放入椰丝，裹上即可。
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

夏天要用冰水浸泡吉利丁片。

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发布于 2024-03-03

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