南瓜派-迷迭香
英国第一艘载满移民的船只在到达美洲时,船上因饥寒交迫只剩下了起航时一半的人,这时心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品,还特地派人教授狩猎、捕鱼和种植粮食,移民们终于获得了丰收。南瓜和火鸡是北美洲盛产的食物,移民们做了美味的南瓜馅饼送给印第安人,意味着美好生活的开始像南瓜馅饼一样生活甜蜜蜜,忘记以往的伤痛及表示感恩,从此就有了感恩节。 虽说感恩节不是中国传统节日,但是借着感恩节这个契机,叫上亲朋好友,自己动手做一份感恩节大餐,不仅能感受大洋彼岸的浓烈节日气氛,也能在百忙之中与家人朋友度过一个热闹的夜晚,还不快试试?(感恩节大餐其他菜式在最后!)
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步骤1/12
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碗中倒入室温软化过的45克黄油、10克糖粉、20克细砂糖、100克低筋面粉搅拌均匀
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步骤2/12
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接着碗中倒入35克牛奶,搅拌均匀后揉成面团
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步骤3/12
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将面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏45分钟
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步骤4/12
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南瓜去皮后切块,放入烧开水的蒸锅大火蒸15分钟
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步骤5/12
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将蒸好的南瓜块放入碗中捣碎成南瓜泥
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步骤6/12
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接着在捣碎的南瓜泥中倒入2个鸡蛋、45克细砂糖、120克淡奶油,搅拌均匀成南瓜糊(派馅)备用
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步骤7/12
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将冷藏好的面团从冰箱取出,擀成圆形派皮
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步骤8/12
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接着将派皮放入模具压平
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步骤9/12
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用叉子在饼皮上扎小孔,备用
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步骤10/12
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将南瓜糊(派馅)倒入派皮中,放入180度预热好的烤箱中上下火180度烤30分
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步骤11/12
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在烤好的派上撒糖粉
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最后一步
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完成啦!
1. 如果喜欢派底变得松脆,可以在倒馅之前放入烤箱,烤10分钟定型,取出后再倒入馅料。
2. 喜欢的话可以在派馅中加入南瓜丁或者蔓越莓干,口感也不错。
3. 派皮底部扎孔是为了防止烤制时派底膨胀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-23
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