炝拌胚蓝丝的做法

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炝拌胚蓝丝

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现在正是胚蓝啊，大白菜上市的季节，买了几个胚蓝凉拌吃，清爽脆生，好吃呢

食材清单加入采购清单

芥菜头一块

、

胡萝卜一块

、

盐半勺

、

生抽一勺

、

醋一勺

、

芝麻油半勺

、

花椒油几滴

、

白糖半勺

、

色拉油一勺

、

葱一段

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这就是胚蓝，多用来腌咸菜
步骤2/8 点击查看大图
切一块下来，把皮削掉。胚蓝皮很硬而且有粗硬纤维，要削干净点
步骤3/8 点击查看大图
准备一块胡萝卜，这个图片乱入了，哈哈。长的很妖娆的一根胡萝卜
步骤4/8 点击查看大图
把胡萝卜和胚蓝切细丝。可以用专门的擦丝工具，比较方便
步骤5/8 点击查看大图
放入一个碗里，加入上面提到的所有调料
步骤6/8 点击查看大图
热锅烧油，把葱切块放入油里炸，待炸到葱变金黄，把油浇到胚蓝丝上。
步骤7/8 点击查看大图
拌匀开吃吧
最后一步点击查看大图
香脆爽口

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

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