坚果马芬

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马芬确实是个好东西。无需打发，快手，失败率低，口感好；就是油糖太重，像本人这种少运动的吃货，吃着有点心理负担。以下是基于“圆点521”的[巧克力马芬蛋糕]改良的，家人挺喜欢，分享给大家试试。

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 3个

、

盐 2g

、

白糖 90g

、

无味食用油 100g

、

奶粉 15g

、

泡打粉 3g

、

麦片碎末 20g

、

坚果果脯若干

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋无需分量，手动即可。
步骤2/12 点击查看大图
加入盐、糖，手动拌匀即可。
步骤3/12 点击查看大图
为了健康(心理需求，哈哈)，我在蛋液里，加入打碎的即食性麦片。这里用的是桂格，开水冲泡就能能食用的那种。加不加，大家随意。
步骤4/12 点击查看大图
加入面粉、奶粉、泡打粉拌匀。如果，喜欢巧克力口味，就再加巧克力粉。不要搅起筋哦! 顺时针、逆时针交替，轻柔搅拌。
步骤5/12 点击查看大图
以上拌好的面糊，会显干。加入油后，拌匀就会呈顺滑状，如图。
步骤6/12 点击查看大图
在蛋糕盒底，铺一层坚果，建议掰碎。个人比较喜欢选用核桃、松子等，这种口感较软的坚果，大家自己选自己喜欢的就好。
步骤7/12 点击查看大图
在核桃碎上，倒了一层蛋糕浆。忍不住，再铺上一层果干。哈哈我用过蔓越莓、即食枸杞，都不错。大家随意。
步骤8/12 点击查看大图
果干上倒一层蛋糕浆，又撒上剩下的核桃碎。没有什么能阻止我，追求健康(心理需求
步骤9/12 点击查看大图
无需预热，直接搁烤炉。180度，先烤上面，约需15mins；再烤下面，约15mins。
步骤10/12 点击查看大图
大家根据自己烤炉的脾气，调整时间温度哈。你会看见蛋糕蹭蹭的涨起来，爆口。如果，想验证蛋糕是否熟透，可用一个牙签或竹签插入蛋糕内，拉出，看是否还有浆粘着。
步骤11/12 点击查看大图
糖、油，大家根据自己的口感再调整吧。
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开吃!