是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤鸭掌翅的做法

点击查看大图

卤鸭掌翅

浏览 31.8万 · 收藏 1349 · 学做 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一家子都喜欢各种卤味，特别对爪子类的喜欢得不得了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭掌 500克

、

鸭翅 500克

、

蚝油 10克

、

酱油 30克

、

柱侯酱 20克

、

红葱头 6个

、

蒜头 4瓣

、

姜 4片

、

料酒 10克

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

桂皮 1小块

、

白芝麻一小撮

、

油 8克

、

冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭掌洗干净剪掉指甲，鸭翅洗干净，放进锅内加入5克料酒，姜片，凉水一起煮开3分钟左右。倒出洗干净血沫待用。
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒入油烧热放入红葱头，蒜头，姜，八角桂皮香叶爆香。
步骤3/6 点击查看大图
放入鸭掌翅，倒入酱油，蚝油，柱侯酱翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
倒入没过鸭掌翅的水，加入冰糖，大火烧开，中小火慢慢煮。
步骤5/6 点击查看大图
大概20分钟左右，汤汁收浓了就可以了。
最后一步点击查看大图
装碟撒上白芝麻，开吃。

小贴士

1、喜欢吃辣的可以加辣椒个花椒。2、卤汁可以凉后装起来密封放到冰箱冷藏下次继续用，时间久的话得重新煮开再冷藏保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

换个做法

卤鸭掌翅的其他做法

卤鸭掌翅的相关分类

马蹄棒棒糖腊肠下酒菜甜品素菜更多

卤鸭掌翅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许