松软奶香馒头
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把奶粉用温水化开,我用的是自己甜奶粉一包……然后加入三克酵母。把奶粉水慢慢倒入面粉中搅拌成絮状,然后揉10分钟左右把揉成一个面团,弄圆包上保鲜膜等待发酵至1.5-2倍大,要等一两个钟我们这边天气冷不容易发酵。怎么辨别发酵成功,用中指在面团上搓下去搓个洞不坍塌不回弹,然后拉开面团有蜂窝状就是发酵成功了。
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步骤2/5
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把发酵好的面团拿出来揉,排气,起码要半个钟,松不松软就看这步了,然后把馒头搓条,用刀切开,或者做自己喜欢的模样,就可以上锅蒸了……
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步骤3/5
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冷水入锅蒸!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-11-21
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