椒盐小排
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没啥背后的故事,我对象爱吃。
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烹饪步骤
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步骤1/1
椒盐排骨教程,走心的话无失败版,不走心肯定难吃。① 猪肋条切寸排(1寸),清水泡一小时去血水。②酱油,盐,耗油,白胡椒粉,葱,姜,蒜,一勺油,抓五分钟均匀调料装保鲜袋冰箱冷藏一夜,(着急吃的也要腌制两个小时)。③油炸,不过我没有油炸,只是用最小火煎了两面,变黄变焦即可。(友情提示,选用不粘锅,煎的时候葱姜蒜不倒入,剩余汤汁也备用)④开大火葱姜蒜汤汁,加一些干辣椒皮或者新鲜小米辣切段一起倒入,放白芝麻翻炒,再少放一点酱油,撒椒盐翻炒,关火,关火之后撒一些香葱沫再翻几下就可以出锅了。选个自己喜欢的盘子用筷子一个个夹出来摆盘,剩下的锅内各种调料倒在表面即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-21
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