椒盐排骨教程，走心的话无失败版，不走心肯定难吃。 ① 猪肋条切寸排（1寸），清水泡一小时去血水。 ②酱油，盐，耗油，白胡椒粉，葱，姜，蒜，一勺油，抓五分钟均匀调料装保鲜袋冰箱冷藏一夜，（着急吃的也要腌制两个小时）。 ③油炸，不过我没有油炸，只是用最小火煎了两面，变黄变焦即可。（友情提示，选用不粘锅，煎的时候葱姜蒜不倒入，剩余汤汁也备用） ④开大火葱姜蒜汤汁，加一些干辣椒皮或者新鲜小米辣切段一起倒入，放白芝麻翻炒，再少放一点酱油，撒椒盐翻炒，关火，关火之后撒一些香葱沫再翻几下就可以出锅了。 选个自己喜欢的盘子用筷子一个个夹出来摆盘，剩下的锅内各种调料倒在表面即可。