一碗香煎豆腐－迷迭香
你是不是也把这道菜念成“一碗”香煎豆腐了？实际上“一碗香”也叫“一碗菜”，是湖南的一道名菜。今天教大家做一份家常版，因为份量较大所以就没将豆腐放在碗里，但是做法却香脆可口，开胃鲜香。将辣椒末撒在豆腐上，再将热油一泼，瞬间香味飘满整个房间！ 豆腐营养极高，素有“植物肉”之美称。它的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。不仅营养丰富，煎到外脆里嫩后，表面盖上满满的一层油泼辣子，一口下去幸福满满！
-
步骤1/7
点击查看大图
老豆腐切长块备用
-
步骤2/7
点击查看大图
将豆腐块倒入锅中沸水焯水，接着倒入盐去除豆腥味
-
步骤3/7
点击查看大图
将豆腐块捞出，沥干水分备用
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中热油，放入豆腐块，小火将每一面都煎至金黄
-
步骤5/7
点击查看大图
将煎好的豆腐块放在盘子里，浇上醋、生抽，撒上盐、辣椒末
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中热油，再将热好的油浇在豆腐上爆香辣椒末
-
最后一步
点击查看大图
完成啦！
1. 锅中加盐，一是为了使豆腐不易散开，二是为了去除豆腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-20
香煎豆腐的相关分类
香煎豆腐的相关推荐
-
花菇红枣乌鸡汤
22388人看过 -
羊排炖萝卜－迷迭香
301694人看过 -
蒜苔炒鸡蛋-迷迭香
123358人看过 -
#女神野餐记#土豆丝卷饼，真的很不错
175193人看过 -
迷迭香：素八珍豆腐
159001人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10452081人看过 -
清炖羊腿
43220人看过 -
迷迭香：白菜豆腐卷
1350141人看过 -
迷迭香：荠菜炒冬笋
62576人看过 -
秋葵蛋花汤－迷迭香
80250人看过 -
烤羊排-迷迭香
441466人看过 -
西红柿烧豆腐——迷迭香
220340人看过
