清炖羊腿
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步骤1/7
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准备一袋羊前腿 放在大盆水中浸泡出血水一个小时 如果盆比较小 就可以换两次水
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步骤2/7
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羊肉冷水下锅 煮十分钟左右 撇去浮沫
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步骤3/7
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焯水完 换一个锅 锅底放少量的油 放入羊肉煎到表面微焦
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步骤4/7
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开大火倒入热水 能让汤变得奶白浓郁
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步骤5/7
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放少量的花椒和白芷 白芷两片就够 多了味道太浓
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步骤6/7
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盖上大火烧十分钟 再转小火炖二十分钟 中途水太少了可以加热水
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最后一步
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半小时后羊肉软到脱骨了 吃的时候加点盐就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-16 · 广东省
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