清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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大菜的最强伪装者！超简单的做法，味道却像大饭店的味道！搞定了这道菜，分分钟变大厨！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

姜 5片

、

葱半根

、

蒸鱼豉油 3勺

、

料酒 1勺

、

盐 1小撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲈鱼洗净去除内脏，切斜刀。鱼肚中塞上葱段和姜片。
步骤2/6 点击查看大图
淋上一瓶盖料酒，撒上一小撮细盐，涂抹均匀。
步骤3/6 点击查看大图
蒸锅提前烧开水，将鱼放鱼锅中，大火蒸8-10分钟。（具体时间根据鱼的大小来定）
步骤4/6 点击查看大图
蒸好的鲈鱼撒上一层葱花，根据自己的喜好，也可放上香菜、辣椒、蒜末等。
步骤5/6 点击查看大图
淋上李锦记蒸鱼豉油
最后一步点击查看大图
最后淋上一层8成熟的热油即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

在鱼背上划斜刀，可以保证蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-19

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