可乐鸡翅(无油无糖版)的做法

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可乐鸡翅(无油无糖版)

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BTV暖暖的味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅

、

无糖可乐

、

姜

、

柠檬

、

小香葱

、

盐

、

生抽

、

黄酒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5
食材的处理:现将鸡翅双面打上一字花刀，方便入味和成熟；生姜切粗丝
步骤2/5
腌制鸡翅：鸡翅中加入黄酒.半勺生抽.少许盐，用手抓均即可
步骤3/5
秘制姜丝可乐汁：开火，300-500ml无糖可乐倒入锅里，放入30g姜丝，4片柠檬片，大火烧开盛出备用
步骤4/5
煎制鸡翅:锅内不加油，鸡翅淋干水分直接下锅煎制单面金黄，翻面煎制，加入小香葱增加香味
最后一步
调味出锅：鸡翅煎制双面金黄，直接加入之前调好的姜丝可乐，再加入少许盐，一勺酱油炖制4-5分钟，大火收汁即可出锅装盘

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

大厨小窍门 ➊ 选择大小适中的鸡翅，可乐选择无糖可乐更健康。 ➋ 想要鸡翅不扒锅的小窍门？1、可在煎制鸡翅之前，用生姜在锅底蹭一遍。2、鸡翅下锅不要着急翻动，等蛋白质凝固了，就不会粘锅。 ➌ 秘制姜丝可乐汁，冬季可适量多放一些姜丝，加入柠檬片，可增加清新香味。

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发布于 2017-11-18

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