烧羊肉片
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【2017.11.17 华强早餐日记】 今日食谱:烧羊肉片+馒头+粥+坚果 羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
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食材清单
加入采购清单
羊肉
300g
、
花椒
2g
、
葱
4g
、
姜
4g
、
蒜
6g
、
盐
3g
、
生抽
6g
、
青椒
一颗
、
胡萝卜
一根
、
蚝油
少许
、
老抽
少许
、
料酒
少许
、
淀粉
适量
、
鸡精
少许
、
油
少许
烹饪步骤
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2017-11-17
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