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馕饼

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馕饼是新疆传统主食,也称为胡饼、炉饼,以面粉、盐、蛋、糖等为材料多为发面团,其中盐是不可缺少的主要材料,中间戳上花纹,表面再撒些黑草籽,很像黑芝麻,这样味道好又漂亮,而且长时间保存不会变质。特别爱吃馕饼,每次逛街看到一定要买两块边走边吃,薄脆咸香,越吃越好吃。专门买了馕戳和烤石板,自己也可以做馕饼吃啦!
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1、没有喷壶,就用刷子扫一层水。 2、没有石板的话,可以用披萨盘或方盘替代。 3、喜欢孜然或五香口味的,就直接撒孜然粉和五香粉。 4、没有馕戳可以自己做。自制馕戳:准备竹签、纸巾、橡皮筋或细棉线。先用7根竹签组成六角形,用橡皮筋扎。然后卷上纸巾,用橡皮筋扎好。接着在外面围上一圈竹签,扎紧。同样是卷上纸巾扎紧,最后再围上一圈竹签扎紧。手工馕戳就做好了。

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发布于 2017-11-14 · 江苏

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