小笼粉蒸牛肉
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地道四川味 简单美味
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉
500g
、
五香炒米粉
75g
、
酱油
50g
、
姜
15g
、
郫县豆瓣
20g
、
辣椒粉
10g
、
花椒粉
25g
、
香菜
50g
、
生菜油
50g
、
清水
100g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
牛肉切薄片,姜切成末,郫县豆瓣切碎,以上原料放入大碗,加老抽花椒粉辣椒粉盐料酒姜末米粉拌匀。加入适量的清水,由于牛肉不含脂肪蒸肉时可以加入菜油,再次拌匀,放入蒸笼,上锅蒸烧开水后蒸一小时。出炉后撒上香菜。
小贴士
上述原料可蒸15cm竹笼一笼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-11
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