冻干黄桃毛巾卷千层蛋糕
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一层叠一层的千层蛋糕,做成卷起来的,再筛上可可粉、抹茶粉等可以即食的粉类,表面看起来像毛巾的毛茸茸,这就网红的毛巾卷蛋糕了。 筛在蛋糕表面的可可粉或抹茶粉吃起来会有一点苦,我尝试换成冻干黄桃片、自制的手指饼打成细腻的粉,做成原色的毛巾卷千层蛋糕,中间的奶油还加入了一个百香果的分量,颜色好看,味道酸酸甜甜也更容易接受。 步骤拍的比较详细,可以一步步跟着做。 饼皮4片,成品2条。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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食材准备、称取;百香果剪开,挖出果肉放碗里备用;剪裁一大张硅油纸,对折成两半,用来放煎好的千层皮及遮盖以免千层皮变干。
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步骤2/18
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低筋面粉过筛,备用。
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步骤3/18
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黄油切小丁,用微波炉高火叮2次,每次叮10秒,至黄油融化,叮的时间可根据实际情况酌情增减。
步骤4/18
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发布于 2017-11-11
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